朝日町ワイン プレミアムルージュ 2012
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22Sep2014 22:01 屋台拉麺 身空 MISORA
志都呂の幻の屋台ラーメンが開いていたんで入ってみた。
濃厚味噌みそら
すっごい掘っ建て小屋感溢れるお店。どんなゴツい店主さんかと若干ビクついていた....が、全くの杞憂に終わる。ちょっと高めの優しい声の真面目そうな感じ。狭い厨房で忙しそう。お客さんは、入れ替わり立ち代り入ってくる。
手作り感満載のカウンター3席と2人掛けテーブル2席。
隣の人は小さい器の塩ラーメン?
これもうまそうだ。塩加減気にしてスープを足してくれてる。ゆずコショウも渡されてた。
ま、出てくるのが遅いのはご愛嬌。のんびり観察出来た。
どっひゃー かなりインパクトのあるヴィジュアルです。山盛り刻みノリ、ネギ、揚げ玉で中身が見えません。中太麺は、口の中がヤケドするほど熱々ドロドロのスープに隠れています。ゴロゴロと入っているタマネギは、エグミ無くGoodの相性。超半熟のタマゴは、ザラつきなく上質なプリンのよう。
無理やり例えれば、ガッツリまぜそば感なんですが、正直なところ新しいジャンルの麺です。味噌の塩辛さを含め、好き嫌いがものすごくでる麺だと思う。ワタシは、ハマったぁ。中毒になるワ。
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