京蔵 つけ麺

22Jun2014 11:15 京蔵
朝からムスメを豊橋駅へ送り。テスト週間で部活が休みなのをいいことに名古屋に行くらしい...(･･;)

そのままカミさんと志都呂のイオンへ。たまには京蔵が食べたくなって並んでみた。
既に10人以上待ってるんで、初回入場は×。席に付けたのは11:41。
カミさんはつけ麺をアツモリで800円、ワタシは、玉肉つけ麺を冷たい麺で1100円。

麺は極太、つけ汁は濃厚だが重くない。
以前より麺は柔らかくなった気がする。
美味しい。

営業は11:30-14:00
カウンター11席
相変わらず11席分のバッチ生産。確実に行列してるのでその方がいいのか？TPS的には？？
一個流しの方が改善点を見つけやすいのでは？と思うが、超人気店ならではのオペレーションなのかな。