豊橋らーめん戦国時代突入

18Oct2011

豊橋がえらいことになってきた。つい数年前まで街の規模の割には「ラーメン砂漠地帯」と呼ばれて（誰も呼んでない？）昭和系のラーメン屋さんが主流だったのに．．．

＜上品系＞

行けばいつでも入れて、おかみさんとゆっくり話せた政次郎は、ラーメン雑誌の表紙を飾り、いつ行っても行列が出来て、閉店時間よりスープ終了がかなり早いお店になった。

満天星DODAN、空はとても旨いんだが、立地や雰囲気が逆に邪魔をしている？

＜家系＞

黒田屋は相変わらずお客さんが入っているが、弟子達？（くいば、RAGAYA）が独立して店を構え、尽空のような家系も出来、唯一無二の存在感が薄くなってきた。

＜つけ麺＞

豊橋で、本格東京系つけ麺といえばさかなやと（マイナーかもしれないが、）やっ太郎麺（たぶん豊橋のつけ麺のルーツは黒田屋だと思うが？）だったが、晴レル屋の本家からの独立のささき屋、まるぎん商店直系のまるぎん本舗がとうとう開店。チョット足を延ばせば、志都呂に「あの」「かの」六厘舎のつけ麺が食べられる京蔵がある。

＜二郎系＞

晴レル屋直系の男晴れで楽しめる。

＜その他独立系＞

つぼみ、つぼみ２号、善の家　なども十分楽しめるお店

インドネシアから帰ってきてなぜかハマッタらーめんですが、すっげー楽しくなってきた。