Bio sotto Cafe（ガレット Cランチ）

29Oct2011　12:30　　先客１０　後客　６

前回は、写真を撮り忘れたんで今回は写真中心で。

ウチの愛娘（中２）が、先ず無理だろうと思っていた条件（テストで５０番以内３回連続）をクリアしたので渋々携帯電話を買いに豊橋のエイデンに出動。登録の待ち時間を利用し、もともとカミさんと二人でいこうと思っていたBio sotto Cafeへ３人で。

エイデンからは車でほんのチョット。豊橋駅方面に走って一個目の信号を右に入ってすぐ。場所はわかりにくいので．．．

こんな感じ。外観は．．．

店外メニュー

ランチメニューは、限定とA,B,C。

ワタシはガレットランチのC

の後．．．冷製のコーンポタージュ？．．．手前のは我慢できなくて、写真撮る前に先に飲んじゃってます。ワタシ．．．(^-^;

普通は

メインのガレットは、確かにクレープのような薄い生地だが、チーズが敷かれており、たまごを中心に、野菜が旨い。ナイフで切って、具を丸めて食べてみた。旨いよ。さっぱりしてるし。癖になりそう。

あえて言えば、切りにくいので、ピザ用のカッター（丸くて転がるやる）でもあれば切りやすいのになぁと思った。

パスタのランチは、こんなサラダに．．．




わさび菜？とか、からし菜？とか入ってて葉っぱ自体に味がある。これなら葉っぱでビールが飲めそうだ。

トマトソースは貝のパスタ。トマトソースがすっきり。

クリーム系はたらこのパスタ。これでもかってくらいたらこがたくさん。


Aランチはこんなの

女子好みって感じでしょうか。

こんな雰囲気。次は１周年の祝い酒でも持っていこう。

ワイン用具 バキュビューVacuView

29Oct2011

ワイン用具をひとつ。志都呂のジャスコの１Fにあるコーヒー屋さん（いつでも試飲コーヒーくれる店）で見つけたのでためしに購入。飲みかけのワイン用の栓。

専用のポンプと蓋で吸引して密閉するもの。手動だけど。蓋をして黒いポンプをかぶせてシュコシュコするとビンの中の吸気が抜けて負圧で密封される。逆さにしてもこぼれません。真ん中のボッチを引っ張ると「シュッ」っと空気が抜けて簡単に開封。

お手軽です。栓は２個ついてます。２０００円ぐらいだった気がする。

減量大作戦とワイン （穂坂2008カベルネソーヴィニオン）

27Oct2011

おしい．．．

でも着実(o^-^o)

最近は、晩酌をビールからワインに変更中。大体３日で１本ぐらいかな。今日はこれ

日本のワインは好き。2008穂坂カヴェルネソーヴィニオン。すっきりフルーティーで冷やして飲むとさくさくいけちゃう。お手軽でおススメ。

さかなや （豊橋のんほい牛乳つけめん）

26Oct2011　96杯目　　21:30　先客２後客０

隠密活動のほうで、打ちのめされ凹んでる。まぁこんなメタボおじさんがモテるはずは無いんだけど．．．わかっちゃいるけど期待しちゃったりするんだよなぁ．．．愚痴はここまで。

ちょっとさぼり気味だったので、今日から復活。まるぎん本舗に混ぜそば狙いで行ったものの水曜定休．．．トホホ。来週からラーメンの日を木か金に変更予定。

というわけで限定メニューが気になっていたものの最近行って無かったさかなやへ。

豊橋のんほい牛乳つけ麺

つけ汁も、麺も雰囲気がちがう。脂はやっぱり多めに浮いている。麺は、

専用の麺らしい。太めの黒め。しっかりしたものかと思ったが、いつものタピオカのような、表面のつるつる感ぷりぷり感はあって、うれしい。

つけ汁は

いろんな具が沈んでる。色は牛乳色？味は牛乳感はそれほど無く、臭みの無いマイルド豚骨といった感じ。旨いね。

とりあえず．．．

24Oct2011

ちょっと飲み食いが多かった週末だけど．．．

今日も大清水LGで、満振り１５０球。めざせ３００Yって。

着実だ．．．o(*^▽^*)o

トスカーナ・ロッソ フィアスコ （赤ワイン）

23Oct2011

田原市民祭り．．．とっても賑やか．．．

昼飯

焼き秋刀魚の押し寿司

大アサリの天むす

夜は．．．

トスカーナ・ロッソ　フィアスコ　（イタリア）

PRINCIPE　ROCCATO　　VINO DA TAVOLA ROSSO　って書いてある。

見た目にやられて購入。１０００円ぐらいのお手軽ワイン。フルーティ飲み易い系。見た目がいい感じなので、食事のお誘いなどで、お邪魔する時のお土産ワインにGoodかな。

ん？ヤバイ．．．

BIO sotto Cafe

22Oct2011

極悪人（おさななじみのJoel）と初めて電車で出動。

第一目的地は同級生のお店。

BIO sotto Cafe

豊橋市大国町３２　西山ビル１F

休：日曜祝日　１１：００－２２：００通し営業

http://hiraz.net/index.htm

タクシーで行こうと思ったのに歩きで．．．写真忘れた。落ち着いたイタリアン？ガレットが売りらしい。今度昼にランチにも行ってみます。お酒もたくさんあるので、飲んべぇの人でも大丈夫？

減量中なのでグラスで注文できる赤ワインをお願いしたが、フル－ティーで飲みやすいものでした。お値段も手ごろなのでおススメです。

季節野菜のテリーヌ、いろんな貝のパスタなどなど食べた。上品系だね。

→続いては、ワタシの行きたいいつものトコ→The Yellow　（フィリピン）尾根遺産もお店も落ち着いたお店→パラダイス→送ってもらって帰宅。

まぁこんなもんですか．．．

政次郎 （中華そば）

19Oct2011　95杯目　　19:30　先客５後客７

水曜日は．．．ラーメン行っちゃうなぁ。久々政次郎。最近は月一ぐらいしか行ってないが、温かく迎えてくれる。和むねぇ。

中華そば＋チャーシュー　750円＋200円

こんなに細麺だっけ？でも麺感がしっかりしてる。

今日は、節がしっかり。旨い。



一桁目が変わるとうれしい。

早く２桁になりたいなぁ。
　

豊橋らーめん戦国時代突入

18Oct2011

豊橋がえらいことになってきた。つい数年前まで街の規模の割には「ラーメン砂漠地帯」と呼ばれて（誰も呼んでない？）昭和系のラーメン屋さんが主流だったのに．．．

＜上品系＞

行けばいつでも入れて、おかみさんとゆっくり話せた政次郎は、ラーメン雑誌の表紙を飾り、いつ行っても行列が出来て、閉店時間よりスープ終了がかなり早いお店になった。

満天星DODAN、空はとても旨いんだが、立地や雰囲気が逆に邪魔をしている？

＜家系＞

黒田屋は相変わらずお客さんが入っているが、弟子達？（くいば、RAGAYA）が独立して店を構え、尽空のような家系も出来、唯一無二の存在感が薄くなってきた。

＜つけ麺＞

豊橋で、本格東京系つけ麺といえばさかなやと（マイナーかもしれないが、）やっ太郎麺（たぶん豊橋のつけ麺のルーツは黒田屋だと思うが？）だったが、晴レル屋の本家からの独立のささき屋、まるぎん商店直系のまるぎん本舗がとうとう開店。チョット足を延ばせば、志都呂に「あの」「かの」六厘舎のつけ麺が食べられる京蔵がある。

＜二郎系＞

晴レル屋直系の男晴れで楽しめる。

＜その他独立系＞

つぼみ、つぼみ２号、善の家　なども十分楽しめるお店

インドネシアから帰ってきてなぜかハマッタらーめんですが、すっげー楽しくなってきた。

まるぎん本舗（つけ麺）

17Oct2011　　94杯目　20:00　

満員＋中待ち１０＋外待ち３番目→後客たくさん＋外待ち１０ほど．．．

ふぅ。こんな有名店がどうして人が減量しようとしている時に開店するんだぁ？まるぎん商店のつけ麺、まぜそば店として柱５番町に開店しました（ヤマサのちくわの裏）。しかも

なんて知らなかったのでチョーラッキー。並ぶのと券売機が嫌いなワタシでもまぁ今日はせっかく来たので帰らず並びました。

で、つけ麺プレミアム盛りを普通200gで。

盛りは迫力ですね。チャーシューは無いけど、厚切りの薄味照り焼きチキン、豚シャブ（単体で食べるとふーんだが、つけ汁につけるとOK)、極太メンマ、あじ玉（これはイマイチ、白身が固い）。どろっとしたつけ汁は、臭みが無くて動物系甘さがくどくなくておいしい。固めの平打ちっぽい角太麺は表面もちっとつるつるして旨い。

うん。旨い！！

大盛りはいつでも無料らしい。W盛り＋１００円、トリプル盛り＋２００円らしいが大盛り300gでじゅうぶんだとおもうけどなぁ。まぜそば始まったらまた行こう！

やばいぞやばいぞ

減らなくなってきた。慌ててゴルフの練習行って滝汗かいてきました。(^-^;

万豚記 （イオン志都呂）

16Oct2011　93杯目　12:45　先客後客たくさんだが店が上手く回ってなさそう

久々にカミさんと志都呂のジャスコへ。ホントは娘も一緒にと思っていたが、年頃の娘は難しい。朝一にささいなことでゴタゴタし、キャンセル。しょうがないのでカミさんと２人で出動。

つけ麺に誘われた．．．カミさんはサンラータンメン

海老味噌なので味は海老味噌。ごろっとお肉も入ってる。麺は多分専用の太麺。標準レベルかなぁ。つけ汁があんまり熱くないのは×。多少塩辛いが味噌と海老の風味は可能性を感じる。

真っ黒黒酢酢豚も頼んじゃった．．．



焦げ臭くはなく真っ黒。味は甘め。でも．．．肉が揚げすぎでひどくぱさぱさ。

(＃￣З￣)

おばんざい割烹 ととや

14Oct2011　

韓国駐在中の元部下の誘いがあったのと、これも元部下の社内試験最優秀賞のご褒美で、今日も出場。みんなばらばらなのでアドリブ力を必要とする日だ。と言いながら開店時間が来た＆韓国元部下がまだ会社にいることが確認できたので、多少恥ずかしさが先に立ったが、若い頃のように朝一で○○（二人で1万円ですんだ）。既に客がいるのにはビックリ。まぁゆっくり出来てよかった。

→おばんざい割烹ととや（この前くまぷー君につれてってもらった純和風のお店）刺身、焼き魚、揚げ物、煮物．．．何食っても上品で旨い。じじぃの味覚にはＧｏｏｄ。

カウンターと座敷３席かな。奥は不明。

最初の注文が出てくるぐらいに、主役と脇役登場し、その後ラストオーダー後、いつもの悪人２人が合流。楽しい時間を過ごせました。

食べたのは

ひらめの刺身、角煮、鳥の唐揚げ、？の焼き魚、ホタテフライ、焼きガキなどなど。

若干時間は早目だったけど、カミさんに角が生えているので今日は解散。おとなしく渥美線には乗ったものの田原到着して歩いているとつい．．．風雅で夜食

トマトとベーコンの？？トマトの風味が強くさっぱりしてて飲んだ後にはＧｏｏｄでした。

で、翌日の朝．．．

うう．．．セーフでしたぁ。

減量

13Oct2011

順調(^_−)−☆

満天星DODAN（塩バターコーン）

12Oct2011　92杯目　21:30　先客３後客２

減量すると言いながら水曜日はラーメン？減量を気にしてさっぱり系。

塩バターコーン

一回食べるまでは、せっかくの節系和風ラーメンに、バターコーンは無いよねと思ってた。いざ食べてみると、普通に家で食べるのとはちがうコーンと、上品なバターに驚き、DODANでのローテーション入り確定。ちなみに、辛口油そば、塩そば、塩肉そば、ワンタンそば（醤油）、つけ麺、黒酢冷やし中華、そして塩バターコーンそばがMyレギュラー。

自然な甘さで魚介の香るスープ。ぷっつり切れる独特の食感の麺ももちろん旨い。ただ最近は、盛り付けの美しさがイマイチなのが残念なところ。

実は顔を覚えてくれると、「いらっしゃいませ」が「毎度」に変るのをワタシは知っている。

減量？

9Oct2011

ある出来事がキッカケになり、久々に「本気」減量しようと決心した。

目標▲３０ｋｇ！！(ﾟｰﾟ;　　≦７５ｋｇ　かなぁ。

現在．．．ん？Σ(￣ロ￣lll)　やっヤバい　恥ずかしいが記録しておこう。

おっ重い．．．

体脂肪率．．．それほどでも無いなぁ

筋肉量？これだけで７０ｋｇあるじゃん。レスラー？(*￣ー￣*)

基礎代謝２１３９kcal？これでも痩せないのか？

ドンだけ喰っとんじゃ（ワシ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!）

基本戦略は、

１．ガムで脳内ヒスタミンを増量させ無駄な食欲を減退させる

２．飲み物は、基本お茶かコーヒーブラック

３．こうやって宣言する事で退路を断つ

４．ラーメンは１／週以下（このブログの意味が．．．）

５．晩飯でごはん禁止＋お酒は．．．ワインか焼酎にしようっと

６．運動．．．これから計画。先ずはドライビングレンジ１／週以上

７．夜の豊橋出動を２回／月以内に控える

８．食ったもんは記録する。

うーん。しばり過ぎかなぁ。まぁだいたいで始めよう。オー！

むすめの誕生日

10Oct2011　

10月10日は娘の誕生日。１４歳かな。今週は中間テストなので週末まで我慢．．．と思ったらジジババがケーキ持ってきた。

。。。旨かった。

黒田屋 （地獄ラーメン）

09Oct2011　91杯目　13:10　先客たくさん後客たくさん（若干空席有り）

日曜日。久々の日曜日休みです。今日はいろいろ予定があるが、先ずは豊川へダナーのワーキングシューズ（ビブラム張り）を見に行く。高い．．．安い奴でも5万円弱。うーん。ジョーシン電気でオール電化のデモに参加したくさんおまけをもらった。その後．．．

久々カミさんと黒田屋。

ワシは定番「ネギ入り地獄チャーシュー＋たまご＋海苔」、カミさんはノーマルラーメン。

これはノーマルラーメン

これは、ネギ入り地獄チャーシュー初級。安心する味。自家製麺のつるつる感も大好き。たまごの火加減も完璧好み。黄身が流れ出すかどうかぐらいの半熟具合。一時期気になった白身も旨くなった。

こんな新メニューが．．．

今度試そう。でもハバネロは厳しいかなぁ。さかなやのパバネロは粘膜直撃の痛いラーメンだったし．．．

ささき屋 （つけ麺）

4Oct2011 21:45 90杯目 先客４

普通の方がつけ汁に具が最初から入っているので
具は温かいし、つけ汁は冷めにくいのでOK。
麺は固めだったが、表面ツルツルでGood！つけ汁はやっぱり初期よりドロドロ感がなくなった気がする。卓上のニンニク唐辛子？は多めに入れたい。

松倉製麺所 （カレーうどん）

1Oct2011　12:10　お客さんたくさん

一昨日は、久々ゴルフで、初エイジさんと対戦．．．完敗．．．　そのまま、ぼうや→○ル○○３セット→ユースクェイカーでエイジさんを放置して帰宅。

昨日は、３週間ぶりの豊橋出動。朝5:30終了と、ハードな一日。マッキー連れて

なかむら家本店：おしゃれなバーのようなお店。焼き鳥は、雑味無くおいしい。生ものメニューも豊富でうれしい。モツ煮込みカレー狙いだったがなぜか無かった。週末は要予約？→秘密→ぽあん：スナック？ラウンジ？チョット高いお店だが、居心地はいい。くまぷー君と合流→WhiteLady：スナック→秘密→ピンクパンサー：おかまさんのお店、最後はマッキーON　Stage　ぎんぎらぎんにさりげなくと仮面舞踏会でスモークの中、叫び踊り自滅。　　

前フリが長過ぎたが、今日の昼飯は松倉製麺所。ワタシは豊橋カレーうどん

真ん中に焼き玉ねぎが丸ごと入ってる。玉ねぎが甘くて旨い。麺はきしめんに近い平打ちのうどん。つるつるでおいしい。カレーはマイルドなもの。辛さがほしいときは付け合せの自家製ブレンドっぽい唐がらし？を入れて調節。結構少量でも効くので注意。ランチで３種類のご飯（おにぎり、とろろ、海老佃煮）と３種類のデザート（杏仁豆腐、ワラビもち、なんかケーキ）が選べ１０００円弱はお得な感じ。

オーナー、メニューが変って新装開店したばかりということらしい。

いい感じ。