尽空 （つけ麺）

10Jul2011　63杯目　20:00　　先客２後客１

日曜日限定のつけ麺を食べたくなったので、ついつい行ってしまった。

以前は、つけ麺オンリーだったが最近は別メニューも可のようだ。

んで、つけ麺800円

専用の極太麺はもっちり感が好き。

つけ汁は尽空テイスト前回の独特のもので、これがワタシを中毒にした。好みは分かれるところだろう。序盤はとてもパンチがあるが、後半はうまみが減ってくるので、卓上の調味料で変化をつけたくなる。今回は魚介粉が付いて来た。変化はあるがうーんって感じ。後半にも独特の「濃さ」を追加できるといいと思うんだが。

また思い出すと食べたくなるね。先週超本格派を食べたが、ソレが全てではなく、コッチも違うジャンルとして好きだなぁ。