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さかなや (八丁味噌まぜそば)

3Mar2011 22杯目 21:00 先客3 後客2 

もう一回喰っておこうとさかなやへ。今日は

八丁味噌まぜそば 900円

まぜそばという割には、汁が多め。300gの大盛り麺に赤味噌の汁、きざみ海苔とネギだけのシンプルな盛りつけ。実はメンマとぶつ切りチャーシューは隠れている。濃い味噌の風味がくせになる。七味唐辛子は必須。口よりも直接頭の毛穴に届く貫通力のある辛さだ。また是非復活を希望する。

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