つぼみ2号 (辛肉まぜそば)
5Jan2011 2杯目
仕事中毒なので今日もちょろっと会社へ。昼も夜も政次郎は満員だったのでスルー。正月番組でさんざんラーメンくってるのを見たので我慢できず...つぼみ2号へ。
辛肉まぜそば800円
前回はカラッと揚げた様な角切りチャーシューだったが、今回は台湾ラーメン風?甘辛く味付けられたひき肉が主役。センターに卵黄(生)、水菜、輪切りネギ、かつお節、メンマ、千切り海苔がこんもりで盛り付けられいい感じ。麺は全粒粉の太ちぢれ麺。基本はしょう油味。甘みは少なく濃い目の辛め。といっても辛いのが苦手な人でもいけそうなぐらい。量は、汁無しとしてはそんなに多くない、さらっと喰える。
中毒性はとても高そう。個人的には好き。
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