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くいば (地獄ラーメン)

23Nov2010  121杯目

火曜日だったが、ラーメンが喰いたくなった。

他のブログで評価の高かった「くいば」へ。

水曜日が休みなのと、夜だけの営業なのであんまり

来るチャンスが無い店だ。

U字型のカウンターに、先客8名。結構入ってる。

ワタシのキライな券売機で、地獄ラーメン+たまごを購入。

800円だったかな。

ドンブリは普通?の薄い青色のもの。

豚骨系には見栄えがイマイチ。やっぱ黒系がいいなぁ。

デフォルトで白髪ネギが乗っているのが嬉しい。

チャーシューは、もちもち系で良い感じのものが2枚。

惜しいのは、小さめなのと、薄めであること。

厚みはもうチョイほしい。

海苔が一枚と定番のほうれん草。

たまごは、旨い。

白身の繊細さも良いし、完全ゼリー状の黄身がGood。

好みです。

短めの太ストレート麺はつるつるモチモチ系で良い。

スープはほとんど赤みが無く、辛そうには見えない。

すすってみると、脳天の毛穴に直結する辛さだ。

スープの味は殺していないので十分楽しめる。

濃厚なスープだが、最後まで飲めた。

うーん旨いね。

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