くいば (地獄ラーメン)
23Nov2010 121杯目
火曜日だったが、ラーメンが喰いたくなった。
他のブログで評価の高かった「くいば」へ。
水曜日が休みなのと、夜だけの営業なのであんまり
来るチャンスが無い店だ。
U字型のカウンターに、先客8名。結構入ってる。
ワタシのキライな券売機で、地獄ラーメン+たまごを購入。
800円だったかな。
ドンブリは普通?の薄い青色のもの。
豚骨系には見栄えがイマイチ。やっぱ黒系がいいなぁ。
デフォルトで白髪ネギが乗っているのが嬉しい。
チャーシューは、もちもち系で良い感じのものが2枚。
惜しいのは、小さめなのと、薄めであること。
厚みはもうチョイほしい。
海苔が一枚と定番のほうれん草。
たまごは、旨い。
白身の繊細さも良いし、完全ゼリー状の黄身がGood。
好みです。
短めの太ストレート麺はつるつるモチモチ系で良い。
スープはほとんど赤みが無く、辛そうには見えない。
すすってみると、脳天の毛穴に直結する辛さだ。
スープの味は殺していないので十分楽しめる。
濃厚なスープだが、最後まで飲めた。
うーん旨いね。
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