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満天星DODAN (塩そば)

14Nov2010 118杯目

今日も会社ダー!

昼飯はDODANへ。

11:35開店直後だというのに先客8人。

うっへー(。>0<。)

まぁしょうがない。カウンターの端に座って観察。

昼は、女性の店員さんで、可愛くていいね。

ランチを塩そば+串カツ+白飯 1000円

盛りがすばらしいね。

撮影用かと思うぐらいにきれいに盛り付けられている。

そこまで見えそうな透き通ったスープに、胡椒を振り掛けられ

炙られたほろほろ系チャーシュー。しっかりしたほうれん草に

ネギ、海苔、いい感じの火加減のたまご。

ぷっつり切れる食感の中細ちぢれ麺も健在。

塩が立ち過ぎていない自然な微かな甘みのあるスープ。

今日のは節のかおり、力強さとも若干弱いかな。

ご飯は旨いし、臭みの無くなったジューシーな串かつも旨い。

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