満天星DODAN (塩そば)
14Nov2010 118杯目
今日も会社ダー!
昼飯はDODANへ。
11:35開店直後だというのに先客8人。
うっへー(。>0<。)
まぁしょうがない。カウンターの端に座って観察。
昼は、女性の店員さんで、可愛くていいね。
ランチを塩そば+串カツ+白飯 1000円
盛りがすばらしいね。
撮影用かと思うぐらいにきれいに盛り付けられている。
そこまで見えそうな透き通ったスープに、胡椒を振り掛けられ
炙られたほろほろ系チャーシュー。しっかりしたほうれん草に
ネギ、海苔、いい感じの火加減のたまご。
ぷっつり切れる食感の中細ちぢれ麺も健在。
塩が立ち過ぎていない自然な微かな甘みのあるスープ。
今日のは節のかおり、力強さとも若干弱いかな。
ご飯は旨いし、臭みの無くなったジューシーな串かつも旨い。
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