善の家 （黒ラーメン）

07Oct2010　　100杯目

一本道に行きたかったが、２０：３０では既に閉まっていた。

昨日もこのぐらいの時間に閉まってた。

昼に来るしか無さそうだ。

はっと思いついたのが善の家。

今まで気になっていつつも縁が無かったお店。

無化調のお店なのでちょっと期待。

店の中は思ったより広く、高いカウンターが６席ぐらい。

横向きの低い机というかカウンターが両側に５席ずつぐらい。

真ん中は４人掛けのテーブル２席という感じ。

勝手に和風のイメージを持っていたが、明るい感じで

飾ってあるものも、ハワイやバリ島のものだ。

明るく丁寧なおにーちゃんにお勧めを聞くと、全部美味しいです。

と、DODANの大将と同じようなコメントだ。

先ずは、ベーシックに黒ラーメンあっさり750円を注文。

思ったよりすぐに出て来た。

浮いた油も多めで、しょう油が濃そうな黒いスープに

「どこがあっさりじゃ？」

と心の中で思いながら一口。

ウーンこってり？

多めのネギ油の香ばしいかおりのしょうゆ味を主張する

動物系のしっかりした濃い目のスープ。

甘みは自然なものでわざとらしさは無くOK。

サラダ菜？、メンマ、大きめの巻きチャーシュー、海苔が

トッピングだ。

中細のストレート麺は、しっかりした歯ごたえ。

持ち上げはよく好感が持てる。

気持ちのいい店なので、別のメニューも試したくなった。