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政次郎 (鶏油ラーメン)

6Aug2010 74杯目

連休前最終日。ホントは、○○○祭りでしっかり飲む予定

だったが、緊急仕事で...とほほ。

しょうがないので、頑張ってくれたMassy連れて政次郎。

21:00だっちゅうのに満席...ついてない日はついてない。

10分ほど待って、餃子とYEBISでスタート。

初めて食べたが、特製のラー油がいい感じ。

今日は鶏油ラーメン。

甘さがほとんど無い旨みと塩味だけのスープに

多めの鶏油が浮き、香りが複雑になってる。

DODANとは全く違う系統だが、どちらも和風の塩味。

これがラーメンの面白いところだ。

チャーシューはだんだんしっとり系になってきた。

たまごは白身がぷりぷりでとっても旨かった。

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