政次郎 (鶏油ラーメン)
6Aug2010 74杯目
連休前最終日。ホントは、○○○祭りでしっかり飲む予定
だったが、緊急仕事で...とほほ。
しょうがないので、頑張ってくれたMassy連れて政次郎。
21:00だっちゅうのに満席...ついてない日はついてない。
10分ほど待って、餃子とYEBISでスタート。
初めて食べたが、特製のラー油がいい感じ。
今日は鶏油ラーメン。
甘さがほとんど無い旨みと塩味だけのスープに
多めの鶏油が浮き、香りが複雑になってる。
DODANとは全く違う系統だが、どちらも和風の塩味。
これがラーメンの面白いところだ。
チャーシューはだんだんしっとり系になってきた。
たまごは白身がぷりぷりでとっても旨かった。
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