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満天星DODAN (黒酢冷やし中華)

15Aug2010 76杯目

連休最終日。

今日は一人なので、昼飯はラーメン、DODANへ。

11:40入店で、既にほぼ満席。

良い店にちゃんとお客さんが入ってるのはうれしい。

黒酢冷やし中華 950円

彩りもバランスもとても良くて見てるだけでうれしい。

緑のオクラ、きゅうり、スダチ。黄色は錦糸卵、揚げたかぼちゃ。

赤は、トマト。その他は、揚げナス、ミョウガ、炙りチャーシュー

白髪ネギと野菜たっぷり具沢山。

つけ汁は、ほとんど酢は感じられないあっさり。

冷やし用の細ちぢれ麺は、コシもしっかり。

ラーメンといえば、脂肪分と炭水化物だけだけという

イメージを完全に覆す一品です。

ヘルシーでも旨くなきゃ意味がないが、コレは旨いですよ。

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