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曙らーめん (魚介系つけ麺)

30Jul2010 72杯目

時間も遅いし、なんか店主の明るいしゃべりが聞きたくて

曙らーめんへ。

魚介系つけ麺 +煮たまご

麺は変形した白いラーメン用の器に。

スープはその小さい版の器。

前は、かなり細長いざる蕎麦系の器で、とっても食べにくかったが

無くなるとそれはそれでさびしい。

魚粉の入った魚介豚骨系スープは、角切りチャーシュー、ネギなど

前よりだいぶ濃くなったようだ。

きしめんのような平打ち麺は、スープの持ち上げGood。

ぷりぷりが自慢の煮たまごは??今日のは白身がかためで

イマイチでした。

でも明るい店主さんに元気をもらって良い気分。

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