曙らーめん (魚介系つけ麺)
30Jul2010 72杯目
時間も遅いし、なんか店主の明るいしゃべりが聞きたくて
曙らーめんへ。
魚介系つけ麺 +煮たまご
麺は変形した白いラーメン用の器に。
スープはその小さい版の器。
前は、かなり細長いざる蕎麦系の器で、とっても食べにくかったが
無くなるとそれはそれでさびしい。
魚粉の入った魚介豚骨系スープは、角切りチャーシュー、ネギなど
前よりだいぶ濃くなったようだ。
きしめんのような平打ち麺は、スープの持ち上げGood。
ぷりぷりが自慢の煮たまごは??今日のは白身がかためで
イマイチでした。
でも明るい店主さんに元気をもらって良い気分。
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