尽空 (ラーメン)
23Mar2010 37杯目
なんとかペースを変えたいなぁ。
とよはしさんからの情報で、尽空のチャーシューごはんを
食べたくなった。
ラーメン650円+チャーシューごはん320円
ラーメンは、家系をうたっているだけあって見るからに家系。
どう見ても濃そうなしょうゆとんこつスープに海苔3枚、
ほうれん草にチャーシュー一枚って感じ。
熱々のスープは醤油味も濃いが豚骨も濃い。
今日は若干焦げたような香ばしさが、後味に残る。
これが豚骨のくどさを緩和しているようで意外といいかも。
煮たまごは、白身も美味しく黄身はゼリー状で火加減Good.
中太丸麺は短め少なめで、今日は柔らか目。
で...目的のチャーシューごはん...
忘れてた...どっかーん
角切りチャーシューと白髪ネギを醤油ダレ?で若干煮込んだ?
2cm角のチャーシューがゴロゴロ+ごはんも大盛り。
まぁ多いし濃いし...
すっっげー腹いっぱい。 3.5
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