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政次郎 (中華そば)

06Mar2010 32杯目

ハイペースのラーメン通いで、腹の肉が目に見えてやばくなってきた。

と言いつつ、政次郎。

11時チョイ過ぎた時間だが、あっという間に席が埋まっていく。

以前は黒田屋を覗いていっぱいだったら政次郎というルート

でも普通に入れたが、11:30にはほぼ満席。

今やたいへんな人気店なんだなぁと改めて感じた。

中華そば750円+大盛り100円

やっぱり厨房が見渡せるお店はいいなぁ。

時間つぶしに無駄に雑誌や新聞読まなくても、店主の

動きを見ているだけで良い時間が過ごせる。

今日の中華そばは、節の香りが強い。うれしいね。

スープをすすればさらに口の中からも広がる香り。

しょう油ダレは薄めぎりぎりで、スープ自体を楽しむ

とても澄んだ味。

麺をすすると最初は味が薄く感じるかもしれないが、

だんだんしっくり来るので、早めのジャッジは禁物。

一段と細くなった感がある手もみ極細麺は、チョイ固めだった。

表面のすべすべ感も今日はイマイチ??と思っていたら

中盤ぐらいから変化してきました。

この細いが、しっかり口の中に感じるすべすべ感が気持ち良い。

スープもチャーシューが溶け出し、徐々に変化していく。

ついニコニコしながら食べてしまった。

やっぱ良いね 4.5

でも、忙しすぎておかみさんとあんまり話せなかったのは残念。

厚めのチャーシュー2+1/2タマゴ+自家製メンマ

+海苔+緑ネギがトッピング。

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