政次郎 (中華そば)
06Mar2010 32杯目
ハイペースのラーメン通いで、腹の肉が目に見えてやばくなってきた。
と言いつつ、政次郎。
11時チョイ過ぎた時間だが、あっという間に席が埋まっていく。
以前は黒田屋を覗いていっぱいだったら政次郎というルート
でも普通に入れたが、11:30にはほぼ満席。
今やたいへんな人気店なんだなぁと改めて感じた。
中華そば750円+大盛り100円
やっぱり厨房が見渡せるお店はいいなぁ。
時間つぶしに無駄に雑誌や新聞読まなくても、店主の
動きを見ているだけで良い時間が過ごせる。
今日の中華そばは、節の香りが強い。うれしいね。
スープをすすればさらに口の中からも広がる香り。
しょう油ダレは薄めぎりぎりで、スープ自体を楽しむ
とても澄んだ味。
麺をすすると最初は味が薄く感じるかもしれないが、
だんだんしっくり来るので、早めのジャッジは禁物。
一段と細くなった感がある手もみ極細麺は、チョイ固めだった。
表面のすべすべ感も今日はイマイチ??と思っていたら
中盤ぐらいから変化してきました。
この細いが、しっかり口の中に感じるすべすべ感が気持ち良い。
スープもチャーシューが溶け出し、徐々に変化していく。
ついニコニコしながら食べてしまった。
やっぱ良いね 4.5
でも、忙しすぎておかみさんとあんまり話せなかったのは残念。
厚めのチャーシュー2+1/2タマゴ+自家製メンマ
+海苔+緑ネギがトッピング。
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