つぼみ2号店 （しょう油ラーメン）

11Mar2010　34杯目

そういえば２号店が開店しているのを思い出しトライ。

本店？と違ってカウンター７席＋座敷２のお店。

蕎麦屋さんのような和風の雰囲気。

店主さんのほかに威勢の良いもう一人が調理担当。

ラーメンは、塩と醤油のみ。トッピングは

煮たまご100円

全部のせ150円（チャーシュー３＋煮たまご）

醤油７００円＋煮たまご100円を注文。

やはりここも細めで深めのドンブリ。

メンマ・角煮系チャーシュー・ほうれん草・ネギが

トッピングされて、彩りも良い。

しっかり香る節系がうれしい。

スープは動物系の甘みがあるあっさりWスープ。

食を進めると若干醤油が強いかな？と感じるが、

あっさりしてやさしい味です。

中細ストレート麺は、好みの別れるところかな。

表面はザラツキがあり、しっかりした麺。

噛むとプツっと気持ちよく切れる。面白い食感。

次は塩かな　３．５

先客７　後客４　結構繁盛している。

２４：００まで開いてるのも魅力だ。