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今日のラーメン(山岡家)

29Dec2009 98杯目

今日も会社ダー

移動時間を利用して、R1沿いの山岡家に初挑戦。

15:00だというのに先客2の後客2。

広いカウンター+セパレートされた席が6席ぐらい?広い。

厨房は、今風のおねいさん2名で、なんとなく気が緩む。

見た目で判断してはいけないが、カウンター内が見渡せる

ので、それなりに納得できる適度な演出も必要ではないか?

あまりにも頑固そうでとっつきにくいのはご勘弁だが...

といっても、全く問題は無く、スピード・接客は、他の店と

比べてもとっても自然で、良かったですよ。

しょうゆつけ麺680円+タマゴ80円 を注文。

家系系?独特の豚臭さが漂う。実はワタシ結構苦手。

麺とつけ汁が同じ大きなラーメンどんぶりで出て来た。

濃過ぎる時は使ってくださいと、割りスープもついてきた。

麺は太ストレートで短め。つるっとした食感。

麺自体の味は普通。量は多めに感じた。

海苔3枚のみのシンプルな盛りつけ。

スープは、刻みネギ、角切り落としのチャーシューが沈む。

しょうゆ濃さは、丁度良い。辛みは無い。脂は多く見えるが

すすってみるとそれほど重くは無い。

でも酸味がワタシには強すぎ。

飽きずに食べきれるが...3.0

現在は特製味噌フェア中とのこと。

次回は、ノーマル系を試そう。

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