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今日のラーメン (浜松 驛麺通り)

29Nov2009 87杯目

今日は、自称弟子の結婚式。浜松のアーセンティア迎賓館??

早めに浜松に着き、早めの昼飯。

右も左もわからんので、とりあえず目に付いた驛麺通りへ。

エキメンと読むらしい。

札幌・函館・博多とあるらしい。

何も考えずに札幌のしょう油チャーシュー910円

中華なべを使って、焦がしたネギ油が香ばしい香り。

見た目は、色も油の浮き方も、とっても濃そうなスープ。

アツアツである。

焦がしたネギとショウガの甘さで、しょう油の濃さは

それほど感じない動物系スープ。でも、さすがに脂が多くスープを

飲み干す気にはなれない。

脂の少な目な歯ごたえしっかりのチャーシューは、ぼちぼち。

中細ちぢれ麺は、ワタシの好きなすべすべモチモチ系。

ガッツリ濃い目をいきたい人には良いかも 2.5

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