今日のラーメン（山岡家）

29Dec2009　98杯目

今日も会社ダー

移動時間を利用して、R1沿いの山岡家に初挑戦。

１５：００だというのに先客２の後客２。

広いカウンター＋セパレートされた席が６席ぐらい？広い。

厨房は、今風のおねいさん２名で、なんとなく気が緩む。

見た目で判断してはいけないが、カウンター内が見渡せる

ので、それなりに納得できる適度な演出も必要ではないか？

あまりにも頑固そうでとっつきにくいのはご勘弁だが．．．

といっても、全く問題は無く、スピード・接客は、他の店と

比べてもとっても自然で、良かったですよ。

しょうゆつけ麺６８０円＋タマゴ８０円　を注文。

家系系？独特の豚臭さが漂う。実はワタシ結構苦手。

麺とつけ汁が同じ大きなラーメンどんぶりで出て来た。

濃過ぎる時は使ってくださいと、割りスープもついてきた。

麺は太ストレートで短め。つるっとした食感。

麺自体の味は普通。量は多めに感じた。

海苔３枚のみのシンプルな盛りつけ。

スープは、刻みネギ、角切り落としのチャーシューが沈む。

しょうゆ濃さは、丁度良い。辛みは無い。脂は多く見えるが

すすってみるとそれほど重くは無い。

でも酸味がワタシには強すぎ。

飽きずに食べきれるが．．．３．０

現在は特製味噌フェア中とのこと。

次回は、ノーマル系を試そう。

今日のご飯（スシロー 高師？）

28Dec2009

息子の旧ザクのMGのプラモデルを買いに買取王国へ。

買い物嫌いの我が息子が、小一時間居られる珍しい店。

今日はドラゴンボールじゃなくてナルトのDVDだったので

ワタシは（；ω；）

というわけでスシロー。１１時ちょい過ぎでほぼ満席。

種類がいっぱいあって結構楽しい。

ワタシは１００円回転寿司といえば主軸はイカなのだが

ほかもボチボチいける。でも、いなりが無かった．．．

今日のラーメン （福ちゃん 豊川）

27Dec2009　97杯目

なんと、朝飯を挟んで４連続。豊川インター近くでの仕事なんで

歩いていける福ちゃんへ。味噌タマゴ＋チャーハンのセット。

ウン．．．チャーハンはいけるなぁ。アリだ。

ラーメンは、ちゃんと味噌とわかるトロミのあるスープ。

麺は細ちぢれで持ち上げはよく、スープとのバランスは良い。

お得なセット系のラーメン屋さんに言ってはいけないが、

もやし．．．ラーメンに、もやしという組み合わせは、なんとなく

定番で正解のようだが、ワタシはキライ。必然に感じられない。

まぁお手軽お得なセットメニューはOKです。　３．０

今日のラーメン（満天星DODAN）

26Dec2009　96杯目

３連続ラーメン。

晩飯が無いとの連絡が入ったので、ウチ（部署の）の小僧を

連れてDODANへ。迷った末、つけ麺　大盛り　950円？

小僧には、塩肉そば　1,100円＋ヒレ串カツ250円

相変わらず盛り付けの美しさは豊橋一？

専用の太ストレート麺は、しこしこで美味しい。

最後に、割る用の鰹スープを200円？100円？で頼めるそうだが、

ワタシは、そのまま飲んじゃいます。　３．５

今日のラーメン(黒田屋）

26Dec2009 　95杯目

休み初日は、十分爆睡をとってから。

なんとなく黒田屋へ。

１１時をちょっと回っただけなのに駐車場はほぼ満車。

あきらめようかと思いつつ覗いてみたら座れそう。

既に９割がた埋まっている状態。超忙しそう。

一度に、３、４杯をこなしている姿は感動。

実務というより管理・監督者のワタシと、スーパー現役で

超忙しい時間帯に自ら阿修羅のごとく、しかも静かにこなす

姿に．．．ちょっとうらやましさというか、負けてるなぁって。

今日は、一番好きな、ネギ入り地獄チャーシュー＋タマゴ　1,060円

チャーシュー旨い！自家製麺は、ツルツルしこしこでいい感じ。

しっかり最後まで飲むことができるしょうゆとんこつのスープは、

純粋な家系と比べて、ネガティブなコメントを読むことがあるが、

黒田屋のラーメンとして評価して欲しいなぁと思う。

いつ食べても新鮮に旨い　４．５

つけ麺あったかVer.が出てた。今度試そう。

今日のラーメン（政次郎）

25Dec2009 　94杯目

今年も仕事納め（カレンダー上は）になってしまった。

今のポジションになって２年、日本に帰って２年９ヶ月。

早いもんだ。

というわけで久々に政次郎。ラーメンWalkerに載ってたんで

行きたくなった。というわけでまだ試してなかった味噌７５０円。

若干の油とゴマ、赤いのは唐辛子？細切り唐辛子と白髪ネギ

一葉のミズナが効いて、彩りOK。

ぴりっとアクセントのある赤味噌系のスープ。

バランスが絶妙でとっても旨い。

熱っつ熱で、若干むせながらすする。

うーん。ワタシにはスープの持ち上げが物足りないかな。

レンゲでスープを飲みながら食べればとっても幸せ。

客が切れず、忙しそうではあったが、奥さんとの会話は

癒されるひとときだ。３．５

今日のラーメン（花くじら）

22Dec2009　93杯目

花くじらみなと店

ラーメンWalkerに載ってたので行ってみた。

しゅうゆラーメン650円＋煮たまご100円＋チャーシュー200円

カウンターだけの広い店。おしぼり、水はセルフ。

家系といえば家系。

三角に切った海苔、多めのほうれん草、緑の残った白髪ネギ

チャーシューは薄めで脂多い。ほろほろ系なのでスープの脂

と重なってとてもヘビー。スープはしょうゆが濃くハード。

重いラーメンをガッツリ行きたいなら尽空と同等かな。

タマゴは、黄身がトロッとでてくる程度の火加減。

ゼリー状まではもうちょっと。苦手な人には？？かな。

最初の黒田屋の場所だが、駐車場があるのと２４ｈ営業

なのはGood。ハードな人向け　２．５

今日のラーメン（B-ONE）

17Dec2009　 92杯目

ラーメン酒家　前田のあったところにB-ONEの看板が出て

いたのでCoba。基本的には食堂だが．．．

こくしょうゆ、しょうゆ豚骨、みそ、坦々麺の４種類

今日は、こくしょうゆを試す。

フライパンをつかってスープを仕上げる系のようで

香ばしい音とにおいが漂ってきた。

見た目　濃いしょうゆ色と油、細ストレート麺。

チャーシューは厚めで脂多めの四角タイプ。

歯ごたえはしっとりして、肉感がしっかりある。

白髪ネギ、ネギ、タマゴがトッピング。

見た目どおり濃い．．．とっても濃い。

甘みも強く、動物系のみのスープ。

ネギ油？かな？どっかで喰った記憶．．．

．．．浜松の驛麺通りで食べた札幌しょうゆと同じ感じだ。

次回はしょうゆとんこつを試すか．．．

おススメは味噌だそうだ　２．５

なごみ食堂　B-ONE

豊橋市前田南町２丁目２－１

0532-53-1777

１１：３０－１４：００

１８：００－２３：００　火曜・日曜昼間定休

http://b-one-b.com

今日のゴルフ（額田GC)

12Dec2009　6回目

額田GC．．．遠い。ワタシの家から1時間20分。

会社のコンペ。

４４－４２のダプルペリアで、８６－７４。

ベスグロ＋優勝　の完全優勝におまけで次回幹事。

まぁ２回目で、リベンジできたのでOKとしよう。

今日のラーメン（やっ太郎麺）

11Dec2009　91杯目

今日も忘年会。湖西の湖彩。

渥美線に乗る前にやっ太郎麺へ。

つけ麺大盛り＋タマゴ　９８０円？

やっぱタマゴを汁につけてはいけない。急速に冷める。

でもタマゴの火加減は完璧。黄身がきちんとゼリー状になってる。

味は甘め。飲んだ後にはこれだなぁ　４．０

今日のご飯（とんかつ 吉野）

6Dec2009　

今日は息子の誕生日プレゼントにバッシューを、

ワタシのために冬用アンダーアーマーを買いに行きました。

晩飯は、帰国後初の吉野（とんかつ）。

２度揚げと強調しているお店です。

ワタシ　ロース＋定食　１０５０円

息子　ロース厚切り＋定食　１６５０円？

わかりづらい駐車場（店外に地図あり）に止めて、入店。

あぁこんな店だったなぁ。狭いお店にカウンターのみ10席？

せまーい階段を上った先の２階には座敷あり。

店主の親父さんも老けたけどおんなじだー。

とってもマイルドな接客が懐かしい。

先客＋ワタシ等で１階は満席。

とんかつを揚げつつ、２つのフライパンでロースステーキと

吉野焼を調理している姿は感動もの。

しかも穏やかに談笑してたりして．．．

なんにせよ全てがカウンター越しの目の前で展開されるのは

うれしいねぇ。さらに期待が高まります。

厚切りはボリューム満点。普通ロースも十分なサイズで、

これで１０５０円は今どき安い！しかも旨いときてる。

カリッと揚がった衣に肉厚のロース。昔はもうちょっと切り口が

ピンクだった気がするが．．．

変に柔らか過ぎず、しっかり弾力のある肉はとっても美味しい。

全くくどさが無いので、さくさく食が進む。ペロッと食べてしまった。

喰いもんにうるさい我が息子も、また来たいよって珍しい

こと言ってたし。

店主さんの話を聞いてたら．．．おススメはロースステーキ。

吉野
豊橋市船町２７３
水休　　0532-55-9341

今日のラーメン(黒田屋）

5Dec2009　90杯目

会社へ行く前に黒田屋。

久しぶりにノーマルを試したくなった。

チャーシューメン＋煮たまご　９１０円

自家製の麺になって、２割増量中らしい。

店主の黒田氏は、量がどうか気にしているよう

だったが、ワタシには丁度良かった。

つるつるしこしこで美味しい。

スープは臭みは少ないが、やはりワタシには塩辛く

感じる。地獄にすると気にならないのだが．．．

チャーシューは、やっぱ一番！肉のしっとりモチモチ感が十分。

タマゴもOK。ゼリー状の黄身にばらつきが無い。

４．５

特盛はバカみたいに多いらしい。

黒田も自分で作ってて不思議らしい。一度見てみたいなぁ。

今日のラーメン (さかなや）

4Dec2009　89杯目

なんとなく　まぜそばってのが食べたくなってさかなや。

券売機には無い．．．

前回印象の良かったつけ麺を＋タマゴで　９００円

後でBlogを見たら特別メニューであったようだ。

店内にはなんの告知も無く、Blogを見ている人しか

わからないのは？？？だね。

というわけでつけ麺。

前より、調理時間が短くなったような気がするのは気のせい？

つけ汁は黒めのいろに太目のネギがたくさん。

魚介粉が多めで多少ざらつくのは同じ。麺は．．．うっ旨い。

ワタシの好きな表面ツルツルのモチモチ麺。

つけ汁の濃さとのバランスもとても良い。

今日初めて、意外といける→旨いじゃんに変化した。

巻き系のチャーシューは普通。

タマゴは．．．残念．．．ゼリー状の黄身が好きなワタシには

熱が入りすぎ。　　４．０　

全体的に話しかけにくく、無愛想な「印象」のお店。

Blogとか見てみるとそんなことは無さそうなのに。

味で勝負！なんでしょうが．．．損してる気がする。

今日のラーメン（政次郎）

2Dec2009 　88杯目

もう１２月だ。

課長になって早２年。

日本へ戻って２年半。

インドネシアは時間がたつのが早いと思っていたが

日本に居ても同じだ。

というわけで政次郎　中華そば７５０円

今日は、どんぶりから節が強く香る。

しかし、切れというか、潔さというか、なにか鮮烈な感じは

なくなってきたと感じる。心が躍る感じも．．．

大将も言っていたが、鶏が濃くなっていてパンチはある。

旨いかといわれれば旨い。　４．０

今日のメン （そじ坊）

29Nov2009

結婚式でしこたまフランス料理とデザートを喰ったにもかかわらず

帰りの豊橋駅で、やっ太郎麺に行きたくなった。

まぁ行っちゃえ．．．休み．．．電気ついてるのに．．．

というわけで豊橋駅ビル　カルミアの　そじ坊

新そば始めました．．．に誘われて　ざるそば６５０円だっけ？

つゆは濃い目、甘めの強いつゆ。麺は．．．うっうまい。

腰の強いもっちり系のそばだ。

麺だけでも、香りも悪くないし、そばの旨味がある。

遅くまで（２２：００）やってるし、飲んだ後にちょいと寄るには

良いかも！！３．５

今日のラーメン （浜松 驛麺通り）

29Nov2009　87杯目

今日は、自称弟子の結婚式。浜松のアーセンティア迎賓館？？

早めに浜松に着き、早めの昼飯。

右も左もわからんので、とりあえず目に付いた驛麺通りへ。

エキメンと読むらしい。

札幌・函館・博多とあるらしい。

何も考えずに札幌のしょう油チャーシュー９１０円

中華なべを使って、焦がしたネギ油が香ばしい香り。

見た目は、色も油の浮き方も、とっても濃そうなスープ。

アツアツである。

焦がしたネギとショウガの甘さで、しょう油の濃さは

それほど感じない動物系スープ。でも、さすがに脂が多くスープを

飲み干す気にはなれない。

脂の少な目な歯ごたえしっかりのチャーシューは、ぼちぼち。

中細ちぢれ麺は、ワタシの好きなすべすべモチモチ系。

ガッツリ濃い目をいきたい人には良いかも　２．５

今日のラーメン(満天星DODAN）

27Nov2009　86杯目

行っちゃいけないと思いつつ帰りがけの．．．

DODAN　つけ麺　８５０円

やっぱあったかい麺に冷たいつゆはイイナァ。

具がしっかりあるのもうれしい。

麺自体の味がおいしい。　４．０