今日のラーメン(B-ONE)
17Dec2009 92杯目
ラーメン酒家 前田のあったところにB-ONEの看板が出て
いたのでCoba。基本的には食堂だが...
こくしょうゆ、しょうゆ豚骨、みそ、坦々麺の4種類
今日は、こくしょうゆを試す。
フライパンをつかってスープを仕上げる系のようで
香ばしい音とにおいが漂ってきた。
見た目 濃いしょうゆ色と油、細ストレート麺。
チャーシューは厚めで脂多めの四角タイプ。
歯ごたえはしっとりして、肉感がしっかりある。
白髪ネギ、ネギ、タマゴがトッピング。
見た目どおり濃い...とっても濃い。
甘みも強く、動物系のみのスープ。
ネギ油?かな?どっかで喰った記憶...
...浜松の驛麺通りで食べた札幌しょうゆと同じ感じだ。
次回はしょうゆとんこつを試すか...
おススメは味噌だそうだ 2.5
なごみ食堂 B-ONE
豊橋市前田南町2丁目2-1
0532-53-1777
11:30-14:00
18:00-23:00 火曜・日曜昼間定休
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