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今日のラーメン(B-ONE)

17Dec2009  92杯目

ラーメン酒家 前田のあったところにB-ONEの看板が出て

いたのでCoba。基本的には食堂だが...

こくしょうゆ、しょうゆ豚骨、みそ、坦々麺の4種類

今日は、こくしょうゆを試す。

フライパンをつかってスープを仕上げる系のようで

香ばしい音とにおいが漂ってきた。

見た目 濃いしょうゆ色と油、細ストレート麺。

チャーシューは厚めで脂多めの四角タイプ。

歯ごたえはしっとりして、肉感がしっかりある。

白髪ネギ、ネギ、タマゴがトッピング。

見た目どおり濃い...とっても濃い。

甘みも強く、動物系のみのスープ。

ネギ油?かな?どっかで喰った記憶...

...浜松の驛麺通りで食べた札幌しょうゆと同じ感じだ。

次回はしょうゆとんこつを試すか...

おススメは味噌だそうだ 2.5

なごみ食堂 B-ONE

豊橋市前田南町2丁目2-1

0532-53-1777

11:30-14:00

18:00-23:00 火曜・日曜昼間定休

http://b-one-b.com

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