今日のラーメン(満天星DODAN）

20Nov2009 　83杯目

やっと長くて苦しい１週間が終わった．．．

DODANへ行こうっと！

つけ麺にしようか．．．いや今日は、油そばだ。

辛口油そば　７５０円

黒で縁取られたツートンの器に、ネギの白、ミズナの緑

麺の黄色、チャーシュー、きくらげの茶、辛子味噌の赤

実に彩り鮮やかで、混ぜて壊すのがもったいなくなる。

麺はらーめんと同じものだと思うが、汁なしのときのほうが

しっかりしたコシと弾力で、一段とおいしく感じる。

湯のみ？に入った鰹スープの香りも味もとても落ち着く。

あー旨い　４．５