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今日のラーメン(黒田屋)

30Oct2009  75杯目

なんだかダルイ。元気が出ないんでとっとと帰る。

急にハマッタつけ麺ロード。今日は黒田屋。

前に一度食べたけど、インパクトは薄い。

再度試したくなったので並200g+タマゴで 770円

魚介粉かな?若干の魚介の香りで、ラーメンとは違う雰囲気。

ネギ、背油、セロリ(かな?)に、いつもは見ないメンマ入り。

メンマは自家製のような美味しさだ。角切りのチャーシューはGood。

これに海苔が一枚入る。

ほとんど沈んでいるので見た目では何が入っているかわからない。

スープ全体は、見た目ほど重くなく臭みも少ない。

塩辛さが強いが、つけ麺なんでこのくらいで丁度なんだろう。

麺は、ラーメンとは別のものを使っているようだ。

すこし、グレーがかかった色の中太麺。

表面つるつるの食感はラーメン同様Good。

それほど小麦の強さ、甘さは感じられない。

一口目...んんっ。旨い。これならいけるなぁ。

でも、スープの持ち上げはもうちょっと。

しかし、スープが冷めてくるとなんだか勢いがうすれる。

レンゲでスープと具を口に運びながら食べれば良いが、

麺だけをずずっといくとなぜか飽きが来るのが早い。

麺を〆るのは、王道かもしれないが、黒田屋のスープなら

温かい麺でいった方が良い気がする。3.0

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