今日のラーメン(ラーメン竜笑)
19Feb2009 14杯目
うー頭がー!! でも明日は休業日。ラーメン喰って帰ろう。
と言うわけで、久々の開拓 「ラーメン竜笑」。
うわさの鶏白湯を...
表の張り紙には「いつもと違う鶏白湯を...」??
いつものが喰えないの?と思いつつ初入店。
細長いカウンター+2机のお店。先客は2人×2組。
大モニターで音楽Videoが流れている。
カウンターが高く厨房がまったく見えないのはだ。
小太りの丸刈りおじさんが大将? コワッ...
鶏白湯の得盛り (チャーシュー+煮たまご+ネギ)890円
出てくるまでの時間は少々かかった。
うすーく黄色がかった白いスープに鶏が強く香る。
ネギは少々荒い。えぐさはない。
チャーシューは小ぶりが3,4枚、しっかり味がついている。
薄めだがしっとりモチモチ系でワタシ好み。
小ぶりのささみも散りばめられている。
煮たまごもしっかり味がついている。
スープは、とろとろで豚骨ラーメンのよう。鶏臭いが、
甘みが強く、塩加減もちょうどいい。うっ旨いジャン。
少し、透明感のある中細縮れ麺は、コシはあるが
麺の旨みはいまいち。スープの持ち上げは十分。
鶏の匂いが嫌いな人はつらいかも。
好き度 3.5 旨いラーメンだ
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